이탈리안 핫초콜릿 l Italian Hot Chocolate



이탈리안 핫초콜릿 ㅣ 진한 다크 초콜릿의 진정한 이탈리안 스타일의 핫초콜릿은

변화무쌍하고 매혹적이다. 부드럽기 보다는 강렬한 악마 같은 맛. 

Tip 무가당 코코아 일것. 빨대가 아닌 스푼으로 떠먹기.



크러시 커피 | Crush Coffee



크러시 커피 ㅣ 이탈리아 시칠리아 스타일의 그라니타와 흡사하다. 우선 모카를 추출하고

빈 믹서 저그를 냉장고에 넣어 차갑게 한다. 따듯한 물에 바닐라액 몇방울과 슈거케인 시럽을 넣어

냉장고에 넣어 둔다. 충분히 차가워진 후에 블렌더에 식혀둔 커피와 각 얼음을 넣고 아이스 크러시 기능을

선택하여 얼음이 완전히 잘게 부숴지기 전까지 돌려준다. 이제 아이스크림 반 스쿱을 얹어주면 완성.

Tip 취향에 따라 알콜 또는 후르츠 베이스로 즐길 수 있다.




크리스마스 오후의 커피 ㅣ Christmas cappuccino for cold afternoons




겨울 오후의 크리스마스 커피 ㅣ 추운 겨울 오후 크리스마스 기분을 느끼며 즐기는 특별한 카푸치노.

평소 시나몬 파우더를 즐긴다면 약간의 넛멕과 카다몽, 또는 브랜디를 넣으면 온 몸이 따듯해진다.

Tip. 단 맛을 즐긴다면 그 위에 코코아 파우더를 약간 !


장미 초콜릿 무스 ㅣChocolate Mousse with roses and coffee



장미 초콜릿 무스 ㅣ 음식에 꽃이 들어가는 것은 항상 특별한 경험을 선사한다.

요리에 -비록 작은 디저트라도- 꽃이 들어가는 것은 아주 다른 이야기. 한 여름 저녁

연인과의 식사를 마치고 장미 초콜릿 무스를 만들어 준다면 당신의 그녀의 또는 그의

영혼까지도 훔칠 수 있다는 것을 기억하자. 크림, 달걀, 설탕, 다크초콜릿, 커피, 우유

그리고 예쁜 장미 꽃 봉오리.


미니 플럼케이크 ㅣ Mini Plum Cake




미니 플럼케이크 ㅣ 더운 여름 차가운 카페 베르냐노와 미니 플럼케이크

심플한 티셔츠에 시원한 썸머 코튼 스커트, 샌들을 신고 가볍게 떠나는 여름 피크닉.

뜨거운 태양, 빨간과일,  TRE 머신으로 추출한 카페 베르냐노 한잔.

Tip: 쉐이커에 커피와 각 얼음을 넣고 약간의 설탕과 함께 몇 분간 쉐이킹 쉐이킹


사브레와 커피 | Shortbread & Coffee



사브레와 커피 ㅣ 아침에 일어나 맡는 커피 향기가 하루의 감각을 어떻게 깨우는지.

부득이하게 식사를 걸러야 할 때가 있다면 커피 한잔과 미리 만들어 둔 사브레로 아침을

대신해보자. 커피에 적셔 먹어도 좋고 아침 운전길에 텀블러에 담긴 커피와 함께해도 좋아요.

Tip. 충분히 많이 구워서 부엌에 둔다면 가족들을 수시로 주방에서 마주치게 된다.


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