아이스크림 쿠키와 커피 ㅣ Ice cream Cookie & Coffee



아이스크림 쿠키와 커피 ㅣ 크림쿠키는 아이들에게 가장 사랑받는 스낵이다. 어른들은 위해서는 아이스크림이나

모카크림으로 대신하고 아메리카노 한잔이나 헤이즐넛과 함께 즐긴다면 아이 못지 않게 즐거운 마음이 든다


카페 프레도 | Caffe Freddo



카페 프레도 ㅣ 이탈리안식 아이스 커피. 우선 실력을 발휘해 에스프레소 더블을 추출한다. 그것이 몇

백만원 짜리 고급 머신이건 가정용 캡슐 머신이건, 신뢰할 수 있는 원두를 사용하자. 추출한 에스프레소를

유리잔에 넣고 각 얼음을 가득 채운다. 그리고 얼음이 녹기를 기다리지 말고 바로 커피를 마신다.

이것이 이탈리안 카페 프레도. 심지어 안토니오 레체라는 레시피의 창시자까지 있다 !


커피무스와 초콜릿 ㅣ Coffee Mousse & Chocolate



커피무스와 초콜릿 ㅣ 발렌타인 데이 저녁식사를 위한 완벽한 디저트. 벨벳 같이 부드러운 무스와 입안을

감싸는 초콜릿 그리고 온 몸에 퍼지는 럼주의 열기와 커피향기. 더 이상의 완벽한 발렌타인 디저트는 없다!


파네토네와 커피 | Panettone with Coffee




파네토네와 커피 ㅣ 이탈리아에서 시작한 이 빵은 지금도 여러 변형 레시피를 탄생시키며

세계 여러 나라의 크리스마스와 새해의 빵이 되었다. 단순해 보이지만 두 세 차례 반복해서

반죽을 부풀리는 기술은 오랜 숙련이 필요하다고.  Tip 커피 또는 와인과 함께.



초코케이크 & 커피 ㅣ Chocolate Cake & Coffee



초콜릿 케이크 & 커피 ㅣ 기분 전환이 필요할 때, 평일 오후 친구들을 초대하여 밀린 이야기를 나눌 때,

시험공부를 하는 아이들이나 프로젝트에 지친 아내 또는 남편을 위해. 부드러운 초콜릿 케이크과 부드러운

베르냐노 크레모소 캡슐. Tip. 초콜릿 케이크를 직접 만들 때에는 달걀 휘핑을 조금 더 길게 !



초코 스파이스 커피 ㅣ Choco Spicy Coffee



초코 스파이스 커피 ㅣ 겨울 커피의 황태자. 정향, 넛멕, 카다몽, 통후추를 갈아서 커피 가루에 섞어주고

모카포트를 준비한다. 초콜릿과 설탕, 작게 자른 통계피를 소스팬에 넣고 약불로 녹을 때 까지 가열한다.

그러는 동안 준비한 모카를 추출하여 소스팬에 커피를 붓고 저어준다. 통계피를 빼고 유리잔에 부으면

매콤달콤 스파이시 커피 완료. Tip. 오렌지필 한 조각으로 장식해주면 더욱 완벽



크리스마스 깜짝 쿠키 | Christmas Surprise Cookies



크리스마스 깜짝 쿠키 ㅣ 크리스마스 오전에 출근하는 아내를 위해 남편을 위해 예쁘게 포장한 쿠키를

투명봉투에 담아 선물해보세요. 하루 종일 저녁이 기다려집니다. 또는 아이들이 한 일에 대해 칭찬을

해줄 때 연인에게 미안함을 전할 때 이 작은 쿠키 꾸러미 하나로 온 마음이 전해지길 바라며..


엄마를 위한 초코머핀 | Choco Muffin for Mother



엄마를 위한 초코머핀 ㅣ 어버이날 부모님께 드리는 특별한 이벤트. 달콤한 초코머핀과 부드러운 카푸치노

한잔을 선물 해보세요. 초콜릿이 토핑된 머핀과 하얀 거품의 카푸치노를 보시면 분명 부모님들이

기뻐하시지 않을까요?  Tip. 미리 만들어서 완전히 식힐것


아메리칸 커피케이크 ㅣ American Coffee Cake



아메리칸 커피케이크 ㅣ 얼마나 커피와 어울리면 커피 한 방울 들어가지도 않음에도 당당히 커피케이크

라는 이름을 얻었을까. 거칠면서도 크리스피한 케이크를 커피에 적셔먹으면 그녀의 귓속말 만큼이나

달콤하다.  Tip 메이플 시럽으로 마무리 하면 그 속삭임은 더욱 달콤해진다.


스트로베리 커피 | Strawberry Coffee




스트로베리 커피 ㅣ 낯설게 느껴지는 이 독특한 커피는 북유럽과 미국에서는 오래전부터 즐겨왔던 레시피이다.

아주 간단하다. 에스프레소 또는 모카 한잔, 딸기 5, 설탕 약간, 각 얼음 몇 개를 넣고 믹서에 중간 속도로

돌려준다. 벨벳처럼 부드러워지면 다시 생크림을 2스푼 넣고 5초간 돌려주면 완성.

Tip. 라즈베리를 사용해도 좋다.



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